山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂 把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥 趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑 把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉 取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏 取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔 把中间空心的部分填上果酱 以次做好全部即可 1、山药要选粉糯的品种。 2、果酱可以用蓝莓，草莓，桑葚等等任何你喜欢的口味。 3、装果酱的裱花袋直接剪一个小口，伸到山药塔空心的里面，从里到外全填上满满的果酱。