将年糕切成0.8CM见方的小块备用 将清水倒入干净的锅子中，烧开水 水开后投如年糕粒，煮至年糕浮在水面上，关火 出锅装入碗中，撒上白砂糖和桂花，趁热食用 年糕买不到彩色的，用单色的也可以。 大年初一吃年糕，年年高！每年的大年初一，几乎家家户户都要吃年糕。 1、年糕一次不宜吃太多，每次1小碗即可，小孩子在吃的时候 ，大人记得一定要在边上看护好，预防卡喉。 2、年糕不易消化，不建议小朋友经常食用。