凉拌红柿

材料：

• 主料：番茄400克
• 辅料：
• 调料：香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；3. 洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；4. 吃时取出加香油略拌和即可。