酱油鸡煲

材料：

• 主料：鸡肫640克
• 辅料：
• 调料：酱油80克,冰糖5克,味精2克,盐3克

操作步骤：

1. 鸡肫洗净，放入沸水内滚过，捞起在清水中浸凉取起；
2. 烧热瓦缸，下油，爆香蒜茸，洒下料酒，倾水一汤碗清水、酱油、冰糖、味精、盐等调适味，放入鸡肫煲卤着，直到稠为止，原煲上席。