排骨冬瓜汤

材料：

• 主料：冬瓜400克,猪大排500克
• 辅料：
• 调料：食盐1茶匙,姜适量,八角1个,料酒1汤匙,枸杞子适量,香菜适量

操作步骤：

排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分
把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可