面筋丝瓜汤

材料：

• 主料：油面筋240克,丝瓜320克
• 辅料：
• 调料：姜5克,大葱10克,盐3克,白砂糖3克,香油5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。
2. 面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。
3. 将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。