白菜炒猪肝

材料：

• 主料：白菜250克,猪肝150克
• 辅料：青椒20克
• 调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克

操作步骤：

1.　白菜、青椒洗净，切；
2.　鲜猪肝、姜切片；
3.　锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；
4.　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；
5.　锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；
6.　放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。