补虚养身食谱(1)肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肺调养食谱(1)肾调养食谱(1)水肿食谱(1)美容养颜食谱(1)
鸡片过水,断生即捞出,保证质地鲜嫩,烧沸倒入碗内。
切丝均匀,汤沸速成,保持鲜嫩。
鱼片必须沸水下锅,烧滚即撇清出锅,否则鱼片易老,蔬菜不能多氽,因与铁锅接触,极易氧化,使汤色泛暗。