咸鲜味(4)原本味(1)清香味(1)甜味(1)酸甜味(1)
1.纸包不能太松也不能太紧,封口要包得严密,炸制时不能让油浸入里面。 2.即包即炸,不宜放久,炸时掌握好油温并用手勺不断浇油在纸包上面。 3.不同包裹物要针对不同调料进行配制,并且要操持馅心中有足够的水分。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。