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甜糕烧白果
菜系:气血双补食谱水肿食谱阳痿早泄食谱青少年食谱
功效分类:气血双补食谱水肿食谱阳痿早泄食谱青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:甜味
工艺:

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甜糕烧白果

菜系:特色菜 浏览次数:370

材料:

制作提示:

备白糖700克,实耗约100克。

口味描述:

备白糖700克,实耗约100克。

操作步骤:

1. 先将连壳白果用沸水滚熟,倒落竹箕,然后打破壳,将肉剥出;
2. 用沸水滚白果肉,倒落盆,浸冷水,用手摩擦,去净心和衣,然后再用水滚过,漂凉,浸水,要浸1天,换清水几次;
3. 将肥肉切丁与白糖100克拌匀成为冰肉;
4. 橘饼切小丁;
5. 用炖钵入竹箅垫底,把已处理的白果肉倒入炖钵内,取白糖600克,盖在白果上面;
6. 2个小时后,用木炭炉文火煲,橘皮1个、肥猪肉,放白果上面,加盖,由糖水煲至稀糖胶即可;
7. 把白果倒落锅内加入橘饼丁,冰肉丁,煮匀加入白猪油,即成,橘皮,肥肉不用。

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