蒜苗肉丝炒百叶

材料：

• 主料：牛肚250克
• 辅料：青蒜100克
• 调料：大葱5克,姜3克,盐2克,料酒3克,味精3克,料酒3克,花生油

操作步骤：

1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。