白菜烩蘑菇

材料：

• 主料：白菜500克
• 辅料：
• 调料：味精1克,大葱5克,色拉油75克,姜2克,盐2克

操作步骤：

1. 将白菜心洗净，控净水，批切成薄片；
2. 蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片；
3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香；
4. 倒入白菜片煸炒至七成热；
5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。