煎牛里脊扒

材料：

• 主料：牛里脊肉175克
• 辅料：胡萝卜25克,扁豆25克
• 调料：辣酱油5克,盐3克,胡椒粉3克

操作步骤：

1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1.5厘米的圆形饼，并将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，腌约15分钟。
2.当平底油锅烧热后，将里脊扒放入，煎两面上色，滗去余油，用辣酱油烹之。装盘后配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆、浇上原汁即可。