酸菜双瓜汤口味：咸酸味浏览次数：443次
主料：南瓜冬瓜1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，并要多熬一段时间；
2. 待酸味出来后再下双瓜；
3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮，断生即可。
酸菜鲈鱼汤口味：咸酸味浏览次数：412次
主料：鲈鱼1. 用盐应适量，鱼最好用鲜活的；
2. 鱼片上浆不能太厚，厚薄要均匀。
家常热味肘子口味：咸酸味浏览次数：561次
主料：猪肘
清蒸荷包肚口味：咸酸味浏览次数：372次
主料：猪肚
拌马齿苋口味：咸酸味浏览次数：404次
主料：马齿苋1. 马齿苋下锅氽时，断生即可捞出，不可时间过长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味；
2. 刀口辣椒为用油炸过或在锅里炒酥脆的辣椒，再用刀铡细的碎辣椒，口感上辣而喷香；
3. 马齿苋为夏秋之季节的野生菜，有叫它长寿菜，也有叫它麻绳菜的。只宜应季采摘，过季则不可鲜食。
生菜大明虾口味：咸酸味浏览次数：402次
主料：明虾
生菜、虾酱可提早先开好放入冰箱，食时才取出更佳。