肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肾调养食谱(1)清热解毒食谱(1)补气食谱(1)
1. 马齿苋下锅氽时,断生即可捞出,不可时间过长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味; 2. 刀口辣椒为用油炸过或在锅里炒酥脆的辣椒,再用刀铡细的碎辣椒,口感上辣而喷香; 3. 马齿苋为夏秋之季节的野生菜,有叫它长寿菜,也有叫它麻绳菜的。只宜应季采摘,过季则不可鲜食。
生菜、虾酱可提早先开好放入冰箱,食时才取出更佳。