粉蒸鳜鱼

材料：

• 主料：未产子的鳜鱼l条1250克
• 辅料：五香桂皮,熟米粉100克
• 调料：原汁酱油,甜面酱各3茶匙,白醋1茶匙,辣椒油1汤匙,豆瓣酱约1汤匙,料酒l茶匙,姜茸,花椒粉,葱末,胡椒粉各少许,香油适

操作步骤：

教您粉蒸鳜鱼怎么做,如何做粉蒸鳜鱼才好吃 1、取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个,离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10厘米长的口作为竹筒盖洗净备用(或用小碗代替)； 2、将鳜鱼剖好,洗净,滤干水,切成5厘米长、2．5厘米宽、2厘米厚的长方形块,再入清水洗一次滤干水放入碗内,加入五香桂皮、熟米粉,下原汁酱油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸与鳜鱼拌匀(口感咸味不足时再下盐),香油放入盛器与鳜鱼拌匀腌5分钟；