煎鱼

材料：

• 主料：虱目鱼400克
• 辅料：
• 调料：姜5克,盐5克,白酒10克,酱油10克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.虱目鱼加工洗净拭干，身侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。
2.烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。