香酥炸豆腐

菜系：私家菜 浏览次数：270次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：发酵粉5克,白砂糖20克,酱油膏20克,植物油30克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油100克左右。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油100克左右。

操作步骤：

1.豆腐用清水冲洗干净，沥干水分，切三角形状。2.将淀粉与发酵粉混合均匀后，分别沾在每一块豆腐上，备用。3.锅中倒入油，放入沾好面粉的豆腐块，炸至呈金黄色时捞出。4.沾搅拌均匀的调味料（白糖、蒜泥、酱油膏各20克）食用即可。