白菜豆腐汤

材料：

• 主料：白菜500克
• 辅料：鸡蛋60克
• 调料：花生油25克,胡椒粉3克,味精2克,盐3克,黄豆粉5克

操作步骤：

1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。