姜葱茭白汤

菜系：其他 浏览次数：194次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

制作提示：

茭白要选用细嫩，洁白，肥厚者，切不可以用青茭。

口味描述：

茭白要选用细嫩，洁白，肥厚者，切不可以用青茭。

操作步骤：

1. 将茭白洗净，横切成片；
2. 葱取茎部切成段；
3. 将茭白放入汤盆内，加姜块，盐，料酒，清汤；
4. 煮开后，再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。