酸辣圆白菜

材料：

• 主料：圆白菜250克
• 辅料：
• 调料：白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,大葱5克

操作步骤：

1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；2. 红辣椒切细丝待用；3. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；4. 油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下；5. 加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。