炒油菜薹

材料：

• 主料：油菜薹500克
• 辅料：
• 调料：色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,尖

操作步骤：

1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。