大蒜拌豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：盐5克,白酒15克,花生油20克

操作步骤：

1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。
2.锅置火上，放入花生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多时装盘晾凉即成。