煮鸡肉丸子

材料：

• 主料：鸡肉500克,面包125克,牛奶250克,鸡蛋清100克
• 辅料：
• 调料：黄油75克,盐15克

操作步骤：

1. 把剔好的鸡肉切成小块，放上用牛奶浸透挤干的面包糊，再一起用绞肉机绞两遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、盐搅拌成馅备用；
2. 锅内倒入水，上火煮沸，将鸡肉糊挤成丸子，放开水锅内煮熟，食用时配土豆泥，浇黄油即可。