青红椒拌白菜心

材料：

• 主料：白菜300克
• 辅料：
• 调料：盐5克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

操作步骤：

1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，冲洗后，沥去水，纵向对切，再横切成细丝（越细越好），放盘内，加入精盐腌10分钟。
2.红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫3分钟，捞出，切成细丝，加入白菜丝中腌数分钟，滤去盐水，加入白糖、味精、香油拌匀即可。