清汤煲雪耳（咸）

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材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

制作提示：

银耳又称雪耳。

口味描述：

银耳又称雪耳。

操作步骤：

1. 首先将10克至15克的雪耳浸水，去除污物，再浸以热水，以浸水的雪耳，是会胀大的。2. 再用上好清汤，最好是自己熬的肉汤或鸡汤，约4杯左右，再加上清水5杯，加入胀好的雪耳，以文火煮之，直至有点变成胶粘状为止。