冬笋炖鸡

材料：

• 主料：鸡800克
• 辅料：冬笋250克
• 调料：大葱5克,姜3克,香油2克,酱油20克

操作步骤：

1. 鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。
2. 冬笋去壳用清水煮熟，切块。
3. 南乳压烂。
4. 爆香姜（切片）、葱（切段），放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽20克、白糖10克、芝麻油少许调味，注入水分，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。