清汤虾球鲍鱼口味：咸鲜味浏览次数：920次
主料：鲍鱼虾仁
因有过油炸制过程，需准备猪油约1000克。
油焖茭白口味：咸鲜味浏览次数：408次
主料：茭白本品有油炸过程，需备植物油约300克。
寸金白菜口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：白菜虾仁鸡肉鸡肫
黄焖狗肉口味：咸鲜味浏览次数：406次
主料：狗肉大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味另是一格。
干菜焖肉口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：1. 焖肉时先用旺火，加干菜后，改用中火；
2. “干菜焖肉”可事先多做几碗，吃时再蒸，多蒸几次，肉越酥，菜越鲜。
肉片焖豆角口味：咸鲜味浏览次数：330次
主料：四季豆
酒糟大蛏口味：咸鲜味浏览次数：240次
主料：蛏子
黄焖田鸡腿口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：田鸡
黄焖鸡口味：咸鲜味浏览次数：297次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约500克。
家常熬鱼口味：咸鲜味浏览次数：266次
主料：鲅鱼1. 炒面酱时锅要滑，并宜用文火，炒散炒熟，去掉生面酱味；
2. 鱼块改刀大小均匀一致；
3. 亦可整尾鱼制作，可在鱼身两侧分别剞上多十字花刀，再进行焖制。
鲁式黄焖甲鱼口味：咸鲜味浏览次数：316次
主料：甲鱼母鸡1. 此菜必须选用活的甲鱼，现宰现烹，宰杀时，必须把血放尽。在烹制之前，还必须用开水烫过，以除去鱼体内的氨味；
2. 焖烧时必须使用原汤；
3. 煨制时须用小火长时间加热，待汤汁剩1/3 时起锅；
4. 如不用整只的肥母鸡也可使用母鸡腿。