-
北京填鸭浏览次数:102次
食疗作用:
1、鸭肉味甘、性寒,有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。
2、凡身体虚弱,患病初愈,体内有热,时常上火的人,尤其是—些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人,食鸭肉最有效。
3、老人、儿童常常阴虚,故应常吃点鸭肉为好。
适用人群:
哪些人群适宜食用北京填鸭?
学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群哪些体质的人适宜吃北京填鸭?
健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质哪些疾病的患者不适宜食用北京填鸭?
高脂血症哪些体质的人不适宜食用北京填鸭?
气虚体质,阳虚体质食用禁忌
寒性体质忌食,高血脂患者忌食
-
扒鸡浏览次数:60次
食疗作用: 五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。
适宜人群: 一般人皆可食用。
原料介绍: 汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美,色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。
禁忌人群: 动脉硬化、冠心病和高血脂患者应忌食。
-
叉烧肉浏览次数:94次
食疗作用:
叉烧肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃叉烧肉?
健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用叉烧肉?
高脂血症哪些人群不适宜食用叉烧肉?
久病体虚人群哪些体质的人不适宜食用叉烧肉?
湿热体质,痰湿体质食用禁忌
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
-
红肠浏览次数:167次
食疗作用:
红肠可开胃助食,增进食欲。
适用人群:
哪些体质的人不适宜食用红肠?
湿热体质,痰湿体质,特禀体质,瘀血体质食用禁忌
红肠吃得太多是有害处的。在红肠加工制作过程中,为了保持肉的新鲜,防止腐化,加入亚硝酸钠作防腐剂,而亚硝酸钠无论是在体内,还是在体外都能与肉类中的胺结合,形成二甲基亚硝胺,这是一种很强的致癌性物质。为了阻断亚硝胺的形成,加工时可加入维生素c,其可以有效地阻止硝酸盐与胺结合,从而可避免在消化道内形成强致癌物。
-
鹅血浏览次数:83次
食疗作用:
鹅血,别名家雁血,性平味咸,具有开噎解毒的功效。《本草求原》:“苍鹅血治噎膈反胃,白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”,现代研究证明,鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成,使癌细胞数量减少,发生溶解,病灶减小。鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,其实是鹅血中一种低分子物质,具有较强的抗癌作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂、冲剂、胶囊等,治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等,有效率很高。此方宜于各种消化道癌。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃鹅血?
健康体质平和质,瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用鹅血?
高血压,冠心病,高脂血症,肝炎哪些体质的人不适宜食用鹅血?
湿热体质,特禀体质,瘀血体质食用禁忌
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
-
鸡肉卷浏览次数:68次
食疗作用:
性平、温、味甘,入脾、胃经;
可温中益气,补精添髓;
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
适用人群:
鸡肉卷对哪些病有辅助治疗的作用
-
炒肝浏览次数:78次
原料介绍:
-
羊腰浏览次数:124次
营养分析:
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
食疗作用:
羊腰子味甘,性温,入肾经;
有补肾气,益精髓的作用,
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
适宜人群:
一般人都可食用,尤适用于肾虚阳痿者食用。
原料介绍:
羊腰子又名羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
-
风鸡浏览次数:76次
食疗作用:
温中,益气,补精、添髓。治虚劳羸瘦,中虚胃呆食少,泄泻,卞痢,消渴,水肿,小便频数,崩漏,带下,产后乳少,病后虚弱。经过风干后可能性质有所变化。
适用人群:
风鸡对哪些病有辅助治疗的作用
-
羊心浏览次数:74次
食疗作用:
羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素,有补心益血的作用。
一般人都可食用,尤适宜心悸、失眠、气短、劳心膈痛者。
适用人群:
哪些人群适宜食用羊心?
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群哪些体质的人适宜吃羊心?
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用羊心?
高血压哪些体质的人不适宜食用羊心?
湿热体质,痰湿体质,阴虚体质食用禁忌
患有高血压、胆固醇患者不宜。
-
羊蹄筋浏览次数:116次
食疗作用:
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适用人群:
羊蹄筋对哪些病有辅助治疗的作用
-
田鸡腿浏览次数:135次
原料介绍: 青蛙腿,中国南方地区的人称为田鸡腿。是一道以蛙类为主的菜,这是一道很常见的法国和中国菜,在世界上的其它地方像加勒比海地区、波兰、美国的部分地区,人们也食用它。西式烹调法一般是油炸,做法非常的简单,把整只青蛙放入油锅里炸,加上盐后,就可以食用了。法国人只吃青蛙腿,其它的部分扔掉。中式烹调法则有炒、炆、煮汤等。
人们喜欢吃的并不是整只青蛙,而是青蛙腿,它香脆可口,但是由于青蛙个头小,摘掉青蛙腿后,其它部分又不能浪费扔掉,所以就炸整只的青蛙。在一些寒冷的地区,炸青蛙腿一般是在冬天食用,而且青蛙都是冰冻住的。这道菜也是非洲小国加蓬的国宴。
-
羊舌浏览次数:162次
食疗作用:
羊舌用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。
适用人群:
羊舌对哪些病有辅助治疗的作用
-
鹅浏览次数:75次
食疗作用:
鹅肉含蛋白质,钙,磷,热量,钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素a、b族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气,暖胃生津,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉性平、味甘;
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
可补虚益气,暖胃生津。
而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
适用人群:
鹅对哪些病有辅助治疗的作用
-
羊肉片浏览次数:216次
-
兔肉浏览次数:73次
食疗作用:
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
适用人群:
兔肉对哪些病有辅助治疗的作用
-
母鸡(一年内)浏览次数:49次
营养分析:
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食疗作用:
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
可用于治疗体虚食少、产后缺乳、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。
适宜人群:
一般人都可食用。
1. 母鸡,性属阴,适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。
2. 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食;鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。
原料介绍:
老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
-
羊肉(青羊)浏览次数:56次
-
羊肉(里脊)浏览次数:86次
食疗作用:
羊里脊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
适用人群:
羊肉(里脊)对哪些病有辅助治疗的作用
-
马肉浏览次数:124次