贫血食谱(2)青少年食谱(2)学龄期儿童食谱(1)肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肺调养食谱(1)肾调养食谱(1)健脾开胃食谱(1)
1. 里脊重油,使之外酥里嫩; 2. 接比例调汁,为西北“酸辣”正宗风味; 3. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。
1. 用开水烫时要注意烫的时间不宜过长,烫轻了鱼黑皮刮不下去,烫太长了就会造成了连肉带皮一起刮下来的现象; 2. 剞十字刀的一面应在鱼的正面,反面刻一字刀; 3. 醋要在出勺时加入,不能提前放,炖鱼时用微火,才能保持鱼的鲜嫩。
食疗功效:清热解暑 消除紧张 治疗口腔溃疡 防治便秘 减少胆固醇的堆积
食疗功效:增强抵抗力