冬季养生食谱(3)通乳食谱(1)便秘食谱(1)肢寒畏冷食谱(1)止血调理食谱(1)消化不良食谱(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
1. 炸制时油温不宜过高,因外面蛋浆有糖质,油温过高,则容易焦煳; 2. 用中火慢炸,使里外同时受热均匀,才不致使成品外焦糊,内不熟; 3. 蛋面浆:用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成; 4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
1.主料的莲藕宜选用老一些的藕; 2.配料中的植物油作炸料用,所以宜准备120克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
1. 炸出的糕有时会出现一面黄、一面白; 2. 所以炸时要多翻动,使两面糕身受热均匀,这样做出的糕就不会出现以上问题了; 3. 本品有油炸过程,需备花生油约500克。
1.调面蛋浆时,应根据蛋浆的多少,加入适量的白糖,以免成品表皮焦煳; 2. 面粉鸡蛋浆:用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成; 3. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
因有过油炸制过程,需准备猪油约1500克。