营养不良食谱(2)清热解毒食谱(1)动脉硬化食谱(1)补血食谱(1)防癌抗癌食谱(1)
豆沙必须使用制广式月饼那样的细沙,薄浆豆沙容易流失,搅拌糊浆不要用劲,防止其面筋质起劲,影响挂糊质量。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;本菜选用的糖粉是粉红色糖粉;苹果选用脆性的为宜。
因为需要炸制,所以要备油1000克。实耗75克
五花肉为熟料
因为制作过程中肉块需要炸制,所以要预备猪油1000克,实耗100克。