1北瓜,鸡胸肉分别切丁,鸡胸肉用盐,鸡精,料酒研制十分钟,蒜切丁;2锅内热油,六成热时将鸡肉丁下锅翻炒至半熟,盛出备用;3用剩余的油将蒜炒香,下入北瓜丁大火翻炒,直至北瓜丁至8成熟;4下入炒好的鸡丁,继续翻炒,直至鸡肉和北瓜熟透,加入盐和鸡精调味即可出锅;5下入炒好的鸡丁,继续翻炒,直至鸡肉和北瓜熟透,加入盐和鸡精调味即可出锅;