紫苏焖牛蛙

材料：

• 主料：牛蛙500g
• 辅料：
• 调料：酱油适量,小米椒适量,料酒适量,青椒7个,紫苏适量,精盐适量,胡椒粉适量

操作步骤：

牛蛙去皮（在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮）

切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下

青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子

紫苏洗净、切段

锅内放油，加入姜蒜爆锅

放入腌好的牛蛙翻炒

加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒

加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可

我还加了一点干红辣椒，让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。