藕洗干净后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去粗皮切小段、鲜红椒切大丁、蒜切成末 藕切好后放清水中泡两分钟后捞出沥干净水 锅热油，放蒜末和鲜红椒丁爆香，然后放藕丁一起翻炒均匀 一分钟后放芦笋继续一同翻炒，放适量盐、一勺老干妈和少许生抽，翻炒均匀即可出锅。（喜欢味道重一点的，可以多加一勺老干妈，颜色也会深一点）