酸辣黄瓜肉片

材料：

• 主料：猪里脊肉适量
• 辅料：黄瓜适量
• 调料：食盐少许,酱油少许,鸡精少许,葱适量,姜少许,蒜少许,干辣椒适量,料酒少许

操作步骤：

里脊切片加料酒、淀粉，抓匀。
黄瓜洗净，切片，用盐腌下，滤去水分。
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入肉片，炒至变色。

放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精，翻炒，淋入醋，炒匀即可。