爆炒南瓜尖

材料：

• 主料：南瓜尖500克,瘦肉丝100克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
2炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香，下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后，再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。