将所需材料准备好 将白菜帮取下 将白菜帮洗净后切成长条状 锅中水开后，放入白菜帮焯水，稍稍煮至有点变色即可 捞出的白菜帮在冷水下冲凉后备用 锅中油热后先加入白糖2勺，小火炒至颜色发红，然后再放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香 加入温水一碗，再加入盐半勺、米醋2勺、生抽1勺，大火煮开 加入焯水后的白菜帮 翻炒均匀后稍煮2-3分钟即可