所有的材料切丝，土豆丝、芋头丝和茄子丝放在容器里，加盐、胡椒粉和半茶勺淀粉，搅拌均匀备用 荔浦芋 茶树菇泡发好，老的根都切掉，剩下的用手撕成细丝 锅中放油，将洋葱炒香、炒软，然后下入茶树菇、红椒丝和香干丝炒香，炒干水分 关火，加入土豆丝、芋头丝和茄子丝，用盐、胡椒粉、生抽调味，放入一个合适大小的容器里(要压紧，不然一会不能成行) 放入蒸锅30-45分钟，芋头粉了就可以了，小心用脱模刀沿着容器壁划一下，方便一会倒出，将盘子放在容器上，然后倒扣过来即可 吃的时候觉得，喜欢的话，可以用高汤勾个芡，最后淋在上面，或者蒸之前拌入橄榄菜也很入味。