熬平鱼

材料：

• 主料：鲳鱼500g
• 辅料：
• 调料：酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,福临门天适量,精盐适量,白糖适量,小麦面粉适量

操作步骤：

平鱼掏堂，洗净，葱。姜，蒜切好，大料

在鱼身划几刀口，双面沾面粉

锅中油热后放入鱼，煎至双面金黄色

醋，酱油，白糖，料酒，盐，勾兑料汁

锅中油热后，大料，葱，姜，蒜炝锅

再放入鱼，倒入料汁盖盖熬15分钟左右即可关火

出锅装盘