可乐炖牛肉

材料：

• 主料：牛肉(腑750克
• 辅料：洋葱2个,白萝卜1个
• 调料：食盐2小勺,姜1块,八角1个,桂皮1块,干辣椒4个,料酒1小勺,生抽2小勺,老抽1小勺,可乐小半瓶,大葱1根,香叶3片,植物油1汤勺

操作步骤：

牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块
牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片

炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟
放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行

加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅