准备配菜：长豆角、洋葱切丁，西红柿切丁，鸡蛋打入碗里，用筷子打散。热锅下入少许油，将打散的鸡蛋倒进，用锅铲搅烂，盛入碗中待用。再倒些油在锅中，放入豆角丁和洋葱丁，翻炒熟。加入西红柿丁、鸡蛋碎，再倒入半小碗清水（喜欢汤汁可多加些水），加入黑胡椒、十三香，搅拌均匀，烧一会儿。烧到汤汁变浓，加盐、鸡精盛入碗内备用。（盐要多些，拌面就不加盐了）开水下面，煮至八九成熟捞出，盛入盘内。趁热浇上烧好的汤汁，搅拌均匀即可美餐啦！面汤不要到啦，原汤化原食哦！