牛肉和洋葱先切成小块再把他们一起剁成肉馅牛肉馅中放入料酒、生抽、白胡椒粉、蛋清、盐，搅拌均匀，朝一个方向搅打上劲电饼铛预热后抹油，用勺子盛满肉馅放在饼铛上，在用勺背拍扁成型煎至两面金黄即可出锅再煎一个鸡蛋冷馒头切片，煎热馒头一片，放上鸡蛋和肉饼，再抹上沙拉酱，盖上另一片馒头