萝卜洗净，切成约2厘米见方的块 干香菇提前泡发，切片 烧一锅水 放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用 炒锅放炉子上，开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香 然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟 倒入料酒、酱油、盐、糖 继续煸炒，至排骨上色，放入香菇 倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了 放入白糖，炖约30分钟 再放入萝卜块炒匀，用高火烧开，稍微煮一会，调成小火 炖至排骨和萝卜都酥烂，撒上葱花，就可以出锅了 秋冬季是吃萝卜的好时候，秋冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，吃萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。