杏仁炒西芹

材料：

• 主料：西芹100克
• 辅料：杏仁50克
• 调料：色拉油适量,食盐2克,姜少许,蒜少许

操作步骤：

西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用
姜切丝，蒜切片
 
锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟
放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可