蘑菇炒鸡块

材料：

• 主料：蘑菇250g,洋葱1个
• 辅料：
• 调料：淀粉适量,福临门天适量,精盐适量,胡萝卜1个

操作步骤：

鸡肉切块，放料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

洋葱切丁

胡萝卜切条状

水开后把胡萝卜焯熟，捞出控水

锅中倒油，烧至6成热，倒入鸡块炒至变色，捞出控油

锅内留底油，放入洋葱煸香

放入鸡肉和蘑菇，翻炒均匀

倒入蚝油酱

翻炒均匀后盖盖焖3分钟

待蘑菇中的水分耗出，加盐、鸡精，勾芡

出锅时淋上少许香油，装盘