排骨芋头

材料：

• 主料：猪小排800g,芋头500g
• 辅料：
• 调料：酱油适量,冰糖适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,福临门天适量,精盐适量,枸杞子适量

操作步骤：

冰糖适量备好待用。

排骨备好待用。

芋头削皮待用。

上油锅，放入冰糖。

待冰糖熔化翻炒。

变为焦黄色时，放入排骨翻炒（以保证排骨全部都沾上糖色）。

放入葱姜蒜、料酒翻炒。

放入芋头翻炒。

放入枸杞子翻炒。

放入酱油翻炒。

兑入清水、鸡精翻炒。

倒入电高压锅中，煮30分钟，临出锅时放盐调味。

上桌。