准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的 木瓜去籽，去皮，切块 银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里 在炖盅内再放入木瓜 在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水 糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香 把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满 盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了 1、买木瓜的时候要选身材短胖的，这样的木瓜甜，做炖品的木瓜要买硬一点的，这样炖出来的口感好。 2、小杏仁在中药店可以买到，价格大概在10克/五角。 3、这款甜汤我没有用砂锅直接煮，我是放到炖盅里用蒸锅蒸的，这样可以尽量保持原材料的营养。如果家里没有炖盅换成带盖子的碗也可以。 1、因为它自身含有的成分可以帮助人体排毒养颜，而且听说木瓜里含有的凝乳酶可以凸显女性的S形身材。 2、木瓜中含有的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！ 3、木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。