马齿苋瘦肉笋干汤

材料：

• 主料：马齿苋适量
• 辅料：笋干适量,猪肉适量
• 调料：食盐适量,鸡精适量,水适量

操作步骤：

材料集合图：

将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会。
笋干泡开后撕成笋干长丝。
马齿苋洗清，切成段。
笋干先放沙锅里，加水煮透，然后倒入肉片同煮开。
等肉片变色，再放入马齿苋略开后，加盐、鸡精即可。



      江南发现现在还有一种绿色野菜马齿苋，是这样潮湿天里的最佳食用野菜，因为叶子有点象酱豆瓣，杭州习惯称为酱瓣草，性味微酸，有解毒去火，清热利湿功效，马齿苋可以凉拌，清炒清火养生，脆爽利口。