粳米、小米分别淘净 猪小排洗净放锅中，加入清水，放料酒、姜片，大火烧开，捞出排骨冲去浮沫 莲藕刨去外皮，切厚片 猪排骨、莲藕、粳米、小米一同放入锅中，加入足量清水，炖至排骨酥烂、米汤粘稠 加盐调味，最后撒入葱花拌匀